Synthèse du mois de Mai 2026
Météo
Un mois en dents de scie, d’abord pluvieux puis très chaud
Céréales, oléagineux et protéagineux
Des cultures prometteuses en région. Cours des céréales stables ; hausse des prix des oléagineux
Betteraves sucrières
Belles parcelles en région. Cours du sucre en baisse
Pommes de terre
Bon développement des cultures. Marchés de fin de campagne : très calmes
Fruits et légumes
Endive : marché très calme
Chou-fleur : début de campagne en région
Productions animales
Lait : une collecte toujours dynamique en région ; décroissance des prix
Viande bovine : des prix toujours en baisse
Viande porcine : stabilité des cours
Indicateurs économiques
Dollar faible. Cours du baril de pétrole toujours élevé