Synthèse du mois de janvier 2026
Météo
Un temps… presque de saison.
Céréales, oléagineux et protéagineux
Abondance des récoltes mondiales ; des cours en légère hausse mais globalement bas.
Pommes de terre
Stabilité des cours.
Fruits et légumes
Endives : équilibre entre offre et demande.
Autres F&L : le poireau en crise conjoncturelle.
Lait et viandes
Lait : collecte en hausse ; prix à la baisse.
Viande porcine : difficile stabilisation des prix.
Vande bovine : des cours toujours très hauts.
Indicateurs économiques
Un euro toujours fort par rapport au dollar.
Le baril de pétrole brut toujours à moins de $70.