Synthèse du mois de décembre 2025
Météo
Une fin d’année douce malgré un épisode hivernal en novembre.
Céréales, oléagineux et protéagineux
Les problèmes de logistique freinent la disponibilité en mer Noire ce qui profite aux céréales européennes.
Pommes de terre
Activité industrielle maintenue – marché du frais soutenu par les offres promotionnelles – exports orientés vers les
pays du Sud.
Fruits et légumes
Impact de la météo sur l’offre, la demande et les prix des produits maraîchers.
Lait et viandes
Lait : maintien de la collecte – baisse des cours.
Viande porcine : lente érosion saisonnière des prix.
Vande bovine : maintien des prix élevés en raison du ralentissement des abattages.
Indicateurs économiques
Cours du pétrole décroissant – Euro fort – Stabilité du prix global des moyens de production.