En 2016, l’hébergement et la restauration emploient 70 000 personnes dans les Hauts-de-France, soit 3,3 % des actifs occupés de la région. En 10 ans, l’emploi dans ce secteur d’activité a augmenté de 11 %, essentiellement dans la restauration rapide. Les non-salariés y sont surreprésentés et une part significative de la main-d’œuvre salariée est jeune et peu diplômée. Les salaires pratiqués sont peu élevés. Ce secteur est bien implanté le long du littoral, en lien avec l’activité touristique.