L’agriculture des Hauts-de-France se caractérise par une domination massive des grandes cultures. Les céréales et oléo-protéagineux, cultures industrielles, plantes à fibre et pommes de terre occupent 75 % de la sole régionale. La typologie Inosys, élaborée par les chambres d’agriculture à partir des données du recensement agricole de 2020, permet de mettre en évidence dix profils d’exploitations en Hauts-de-France, offrant un nouveau regard sur l’agriculture régionale. Pour la moitié de ces profils, qui regroupent 70 % des fermes régionales, les grandes cultures dominent largement. Représentant la quasi-totalité de l’activité pour certaines fermes, d’autres leurs associent la production de légumes d’industrie ou une activité d’élevage. Les cinq autres profils, où les grandes cultures sont marginales, sont nettement moins fréquents (15 % des fermes régionales) et bien plus circonscrits à certains territoires. Le niveau de vie des ménages agricoles varie d’un profil à l’autre. Il est plus élevé en présence de viticulture, de grandes cultures, de légumes d’industrie et d’élevage de granivores, bien plus faible pour les fermes maraîchères et celles spécialisées en élevage d’herbivores. Entre 2010 et 2020, le nombre de fermes recule dans la plupart des profils et ce repli est particulièrement marqué en présence d’élevage herbivore. Les exploitations combinant grandes cultures et légumes font à l’inverse figure d’exception, enregistrant une hausse de 46 % sur cette décennie.