« Combinant un climat et des capacités agronomiques des sols favorables, les Hauts-de-France, et particulièrement les départements de l’Aisne et de l’Oise, ont pu largement développer des cultures d’oléagineux et de protéagineux. Les diverses filières de valorisation de ces productions ont trouvé en région un grand bassin de consommation, pour la partie alimentation humaine ; ainsi que des zones d’élevage constituant un débouché local pour les protéagineux et les tourteaux, valorisés dans les industries de l’alimentation animale. »
Vous trouverez dans ce 8ème numéro :
. les chiffres-clés de la région Hauts-de-France
. une carte des bassins de production et de localisation des opérateurs de la filière
. une mise en perspective de la filière sur les territoires
. un descriptif des différents maillons de la filière oléoprotéagineux